ALIMENTAZIONE – I Maestri artigiani di Confartigianato protagonisti alla 64° edizione della MIG Longarone (BL)

Si è chiusa la 64ª Mostra Internazionale del Gelato Artigianale (MIG) a Longarone, un evento di riferimento per il settore del gelato e della pasticceria artigianale. Confartigianato Dolciario ha lasciato il segno con un laboratorio artigianale che ha catalizzato l’attenzione dei visitatori per tutti e tre i giorni della manifestazione.

Lo stand di Confartigianato è stato un luogo di incontro, confronto e scoperta, animato dai maestri pasticcieri e gelatieri del Consiglio Nazionale di Confartigianato Dolciario. I Maestri Artigiani hanno saputo valorizzare l’artigianato non solo attraverso le loro creazioni, ma anche trasmettendo il loro sapere ai più di cento studenti provenienti da scuole professionali che si sono alternati nei giorni di manifestazione. Tra i partecipanti, l’Istituto Engim (sedi di Oderzo e Treviso), l’Istituto Enaip Longarone e il Civiform (di Cividale e Trieste).

Questa sinergia tra professionisti e giovani talenti ha rappresentato un’occasione concreta per avvicinare le nuove generazioni alla tradizione artigianale, favorendo il passaggio di competenze e la valorizzazione di mestieri ad alto contenuto culturale e creativo. Nell’ambito della manifestazione, Confartigianato ha organizzato anche un momento di riflessione sul valore dell’artigianalità nel comparto alimentare alla presenza del Sindaco di Longarone Roberto Padrin, l’Assessore regionale Gianpaolo Bottacin, il Senatore Luca De Carlo e il Presidente di Longarone Fiere Dolomiti Michele Dal Farra.

Cristiano Gaggion, neoeletto Presidente di Confartigianato Alimentazione, ha espresso grande soddisfazione per la partecipazione di Confartigianato alla manifestazione: “Anche quest’anno, come Confartigianato Dolciario, abbiamo preso parte con entusiasmo a questa storica fiera, proponendo grazie ai nostri maestri artigiani lavorazioni di gelateria, pasticceria e cioccolateria che hanno coinvolto oltre 150 studenti delle scuole del settore alimentare di Veneto e Friuli. Visto il grande successo dell’iniziativa, auspichiamo che la collaborazione con la MIG di Longarone possa proseguire anche nei prossimi anni. Un sentito ringraziamento va all’ente fiera per il supporto organizzativo e a Confartigianato Imprese Veneto e Belluno per il prezioso sostegno”.

La partecipazione di Confartigianato alla MIG ha evidenziato ancora una volta l’importanza del lavoro artigianale come pilastro del Made in Italy. Gli sforzi congiunti di maestri artigiani, scuole e istituzioni hanno reso questo evento non solo un successo, ma anche un’occasione per guardare con ottimismo al futuro del settore.

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