10 Febbraio 2018, h. 17:57
ALIMENTAZIONE – Confartigianato alla BIT con un viaggio nei sapori del food artigiano
Un viaggio nei sapori dell’artigianato agroalimentare: lo propone Confartigianato che porta l’eccellenza dei prodotti made in Italy alla Bit, Borsa internazionale del Turismo, in programma a FieraMilanoCity dall’11 al 13 febbraio. Nell’ambito dell’area istituzionale di ‘TuttoFood’, Confartigianato espone una selezione di 22 specialità simbolo del buon cibo italiano realizzate da aziende artigiane. L’iniziativa si chiama ‘La libreria dei sapori’ e racconta il nostro patrimonio di tradizioni e di gusti attraverso la multiforme qualità produttiva dei territori del Paese.
Secondo Confartigianato le imprese artigiane del settore alimentare sono 90.055 e danno lavoro a 155mila addetti. Nell’ultimo anno l’export dei prodotti alimentari italiani si è attestato a 32,2 miliardi, con un aumento del 6% in un anno. Il nostro Paese ha il record nell’Ue per numero di specialità alimentari riconosciute e tutelate con i marchi Dop, Igp e Stg: ben 294, vale a dire un quinto (21,2%) del totale dei prodotti di qualità europei.
